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Ankommen und sich wohlfühlen
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Die Speisekarte vom Restaurant “Bürgerstube” in Velbert

Werfen Sie einen Blick in die Speisekarte vom Restaurant “Bürgerstube” in Velbert. Sie können aus unserer exquisiten Küche regionale Gerichte und internationale Spezialitäten aussuchen und genießen.

Kalte Vorspeise

Kalte Vorspeisen

1
Krabbencocktail2
mit Toast und Butter
6,50
2
Räucherlachs
auf Toast und Butter
6,50
3
Tomate Mozarella
mit Toast und Butter
5,50
4
Forellenfilet 12
auf Toast, dazu Butter
5,80

Suppen

Suppen

10
Rinderkraftbrühe 4
mit Einlage und Toast
3,30
11
Französische Zwiebelsuppe 4
mit Croutons und Käse1 überbacken
3,80
12
Ungarische Gulaschsuppe 4
mit Brot
3,80
13
Tomatensuppe 4
mit Reis und Toast
3,30
14
Kräutercremesuppe
mit Lachsstreifen und Toast
3,80

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

20
Weinbergschnecken
mit Knoblauchsauce und Toast
6,90
21
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Toast und Butter
6,90
22
Scampi Prevencale
in Knoblauchsauce und Toast
6,50

Salate

Salate

25
Bunter Salatteller
mit Scampi, Cocktaildressing2 und Toast
8,90
26
Zigeunersalat
mit Paprika, Tomaten, Gurken, grüner Salat, Schinken1,2,3 Käse1, Fetakäse, Cocktaildressing2 und Toast
8,20
27
Salat "Nicoise"
mit Thunfisch, Oliven, Tomaten, Ei und Balsamico-Dressing, serviert mit Toast
8,50
28
Bunter Salatteller mit Putenstreifen
dazu Cocktaildressing2 und Toast
8,90
31
Bunter Salatteller
mit Mozzarella-Sticks und Cocktaildressing2, dazu servieren wir Toast
8,50

Für den kleinen Appetit

Für den kleinen Appetit und Vegetarier

35
Kleines Schnitzel "Wiener-Art"
mit Pommes frites und Gemüse
6,60
36
Kleines Putensteak
mit Kroketten und Gemüse
6,60
37
Kräuterrührei
mit Räucherlachs und Gemüse-Steak
8,50
38
Omelette nach Wahl
mit Pilzen, Käase1 oder Schinken1,2,3, dazu Salzkartoffeln und Salat
6,80
39
Reibekuchen
mit Lachs
8,60
40
Pfannekuchen nach Wunsch
mit Äpfeln, Mettwurst oder Speck13, serviert mit Salat
6,90
41
Sülze mit Bratkartoffeln
Zwiebelringen und Remouladensauce
6,90
42
Toast Hawaii
mit Ananas, Schinken1,2,3 und Käse1 überbacken, dazu Salat
7,20
43
Damen-Toast
Putensteak mit Williamsbirne und Sauce Hollandaise2 überbacken, serviert mit Salat
8,90
44
Krüstchen
Schnitzel mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Kartoffelsalat
8,90
45
Toast "Lukullus"
2 kleine Schweinefilets mit Schinken1,2,3 und Käse1 überbacken, dazu Kroketten und Salat
11,50
46
Mediterrane Gemüsepfanne
mit Ei und Käse1 überbacken
7,80

Fisch

Fisch

50
Forelle vom Grill
mit Salzkartoffeln und Salat
13,50
51
Forelle "Müllerin"
mit Salzkartoffeln und Salat
13,50
52
Rotbarschfilet12 "Parisienne"
mit Salzkartoffeln, Remouladensauce und Salat
14,50
53
Kabeljau-Rückenfilet12 vom Grill
mit Blattspinat und Salzkartoffeln, dazu Salat
15,80
54
Schollenfilet12 "Grenoble"
mit Speckstreifen13 in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat
13,80
55
Matjes "Hollandische Art"
mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln
9,80
56
Lachsfilet12
in Kresseschaum, serviert mit Reis und Salat
16,80
57
Zanderfilet12 mit Salzkartoffeln
auf Mediterraner Gemüsemischung, mit Salat
16,50
58
Calamari vom Grill
mit Salzkartoffeln und Salat
11,50
59
Matjeshappen
mit Wildpreiselbeeren und Lauch, dazu Bratkartoffeln
9,20
60
Heringstip
mit Salzkartoffeln
9,20
61
Potpourri Fischteller
mit Lachssteak, Zander- und Schollenfilet12 auf Spinatkartoffeln und Salat
17,50

Gerichte aus der Pfanne

Gerichte aus der Pfanne

65
Muckalica
gegrilltes Schweinefilet mit gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Paprika, dazu Butterreis und Salat
13,80
66
Züricher Geschnetzeltes
mit Butterreis und Salat
13,50
67
Rinderleber "Zigeuner Art"
mit gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Paprika, dazu Salzkartoffeln und Salat
8,90
68
Currygeschnetzeltes von der Pute
mit Früchten, Butterreis und Salat
13,20
70
China-Pfanne "süß-sauer"
geschnetzeltes Putenfleisch mit China-Gemüse, dazu Butterreis und Salat
13,80
71
Filetspitzen "Acapulco"
in einer Pfeffer-Rahmsauce mit Champignons, Tomaten, Mais, Rösti und Salat
13,80
72
Rheinländischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Salat
12,50
73
Mediterrane Nudelpfanne
mit Putenbruststreifen und einem gemischten Salat
9,50

Internationale Gerichte

Internationale Gerichte

75
Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes frites, Gemüse und Salat
11,80
76
Schnitzel "Bürgerstube"
mit Blattsalat und Käse1 überbacken, dazu Röstinchen und Salat
13,50
77
Jägerschnitzel oder Zigeunerschnitzel
mit Pommes frites und Salat
12,80
78
Putenmedaillons vom Grill
mit Gemüse, Kroketten und Salat
13,80
79
"Cordon bleu" (vom Schwein)
gefüllt mit Schinken1,2,3 und Käse1, dazu Pommes frites, Gemüse und Salat
14,30
80
Schweinefilet
mit Senfzwiebeln und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Pommes frites und Salat
14,80
81
Putenbrust
auf Blattspinat und mit Käse1 überbacken, serviert mit Rösti und Salat
12,90
82
Baby-Entenbrust "rosa gegrillt"
mit Orangensauce, dazu Butterreis und Salat
16,50
83
Putenmedaillons "Hawaii"
mit Ananas und Käse1 überbacken, dazu Kroketten und Salat
13,80
84
Putensteak "Bombay"
mit Pfirsich und Currysauce, dazu Butterreis und Salat
13,50
85
Putenmedaillons "Bürgerstube"
mit Currysauce und Früchten, dazu Butterreis und Salat
14,20
86
Schweinefilet "Jägerlatein"
mit Pfifferlingen, Champignons, Zwiebeln, Gemüse, Kroketten und Salat
14,80
87
Schweinefilet "Gärtnerin"
mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten, Gemüse und Salat
14,50
88
Lammfilet
in Knoblauch-Rahmsauce, mit Kroketten, Bohnen und Salat
19,50

Spezialitäten vom Grill

Spezialitäten vom Grill

90
Cevapcici
Hackfleischröllchen mit Speck, Djuvecreis, Pommes frites und Salat
9,50
91
Gegrillte Rinderleber
mit Speck, garniert mit Bratkartoffeln und Salat
8,90
92
Rinderleber "Berliner Art"
mit Schmorzwiebeln und Apfelringen, dazu Kartoffelschnee und Salat
10,90
93
Raznjici
2 Nackenspieße, garniert mit Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat
9,80
94
Halb und Halb
1 Raznjici, 4 Cevapcici und Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat
9,80
95
Pljeskavica "Hirten Art"
Hacksteak gefüllt mit Fetakäse, dazu Bratkartoffeln, Djuvecreis und Salat
12,80
96
Grillteller
1 Raznjici, 1 Pljeskavica, 1 Kotelett, 2 Cevapcici und Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat
13,20
97
Potpourri "Balkan"
1 Schweinesteak, 1 kleines Schnitzel, 2 Cevapcici, 1 Pljeskavica und Leber, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat
13,20
98
Pfeffer-Spieß
3 verschiedene Medaillons am Spieß, mit Bratkartoffeln, Gemüse und Salat
15,80
99
Steakteller "Kolping"
Rumpsteak, Rinderfilet, und Schweinefilet mit Kräuterbutter*, dazu Prinzessbohnen, Kroketten und Salat
17,50
100
Zigeuner-Spieß
drei verschiedene Medaillons mit Zigeunersauce, Pommes frites und Salat
15,80

Steaks mit allem Drum und Dran

Steaks mit allem Drum und Dran

Bitte sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen:
  • au bleu / underdone = kurz gebraten, fast roh
  • saignot / medium rare = noch blutig, englisch
  • a point / medium = rosa gebraten
  • biencuit / well done = durchgebraten
Wenn Sie keinen Wunsch äußern, wird Ihr Steak medium / rosa gebraten.
105
Filetsteak "Bürgerstuben-Art"
kleines Filetsteak auf Toast mit Sauce Bèarnaise2, dazu Pommes frites und Salat
18,50
106
Herren-Toast
kleines Rumpsteak mit Speckscheiben13 und Schmorzwiebeln, dazu Pommes frites und Salat
17,50
107
Pfeffer-Rumpsteak
mit Kroketten und Salat
20,50
108
Lustiger Bosniak
Rumpsteak gefüllt mit Schinken1,2,3 und Käse1, serviert mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat
20,50
109
Rumpsteak
mit Schmorzwiebeln, Pommes frites und Salat
20,50
110
Rumpsteak "Gourmet"
mit Krabben, Champignons und Schinken1,2,3, Sauce Bèarnaise2, Kroketten, Broccoli und Salat
22,50
111
Pfeffer-Filetsteak
mit Kroketten und Salat
23,90
112
Filet "Tournedo"
zwei kleine Rinderfilets mit Sauce Bèarnaise2, Kroketten, Broccoli und Salat
24,50
113
Rumpsteak "Strindberg"
mit Senfzwiebeln und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kroketten und Salat
21,50

Ein Steak nach Ihrer Wahl

Ein Steak nach Ihrer Wahl

120
Rumpsteak
ca. 200g
16,90
121
Rumpsteak
ca. 300g
21,80
122
Filetsteak
ca. 200g
20,90
123
Filetsteak
ca. 300g
25,90

Ein Steak nach Ihrer Wahl pt2

Wählen Sie eine Beilage:
125
Butterbohnen
2,80
126
Broccoli
2,80
127
Blattspinat
2,80
128
Champignons
3,80
129
Erbsen und Möhren
2,50
131
Pommes frites
2,50
132
Bratkartoffeln
3,00
133
Kroketten
2,50
134
Baked Potato
mit Kräuterbutter* oder Sauerrahm
3,80
135
Djuvecreis
2,50
136
Gemischter Salat
2,50
137
Tomatensalat
2,80
138
Sauce Bèarnaise2
2,50
139
Sauce Hollandaise2
2,50
140
Pfeffersauce
2,50
141
Butterreis
2,00

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Getränke

 
Coca cola1,3,5
0,30 l
2,30
 
Fanta1,3
0,30 l
2,30
 
Sprite3
0,30 l
2,30
 
Apollinaris-Mineralwasser
Flasche 0,25 l
1,80
 
Apfelsaft
0,20 l
2,30
 
Apfelsaftschorle
0,30 l
2,30
 
Orangensaft
0,20 l
2,30
 
Tonic Water10
Flasche 0,20 l
2,30
 
Bitter Lemon10
Flasche 0,20 l
2,30
 
Finger Ale
Flasche 0,20 l
2,30
 
Traubensaft
Flasche 0,20 l
2,50
 
Johannisbeer-Süßmost, schwarz
Flasche 0,20 l
2,50

Biere

Biere

 
König Pilsener
0,30 l
2,30
 
Frankenheim
0,30 l
2,30
 
König Ludwig Weissbier
Hell und Dunkel, 0,50 l
3,80
 
Köstrizer
0,3 l
2,30
 
Bitburger
alkoholfrei, Flasche 0,33 l
2,30
 
Radler
alkoholfrei, Flasche 0,33 l
2,30
 
König Ludwig
alkoholfrei, Flasche 0,33 l
3,80
 
Malzbier
Flasche 0,30 l
2,30

Warme Getränke

Warme Getränke

 
Tasse Kaffee5
 
1,80
 
Kännchen Kaffee5
 
3,40
 
Tasse Kaffee Hag
 
1,80
 
Tasse Cappucino5
 
2,20
 
Tasse Espresso5
 
1,80
 
Tasse Kakao mit Sahne
 
2,20
 
Glas Tee
 
1,80
 
Glas heiße Zitrone
 
2,50
 
Glas Glühwein
aus rotem Burgunder
2,50
 
Glas Grog
von Pott Rum
2,80
 
Glas Milch
 
1,20

Spirituosen

Spirituosen

 
Weizenkorn
2 cl
1,80
 
Doppelwacholder
2 cl
1,80
 
Bommerlunder
2 cl
2,00
 
Heißer Slivovitz
2 cl
1,30
 
Heißer Slivovitz
4 cl
2,00
 
Slivovitz
(Fläschchen) 2 cl
2,00
 
Malteser Aquavit
2 cl
2,20
 
Pott Rum
2 cl
2,00
 
Wodka Moskovskaya
2 cl
2,00
 
Fürst Bismarck
2 cl
2,00
 
Underberg
2 cl
2,00
 
Fernet Branca oder Menta1
2 cl
2,00
 
Jägermeister
2 cl
2,00
 
Pelinkovac
2 cl
2,00
 
Schwarzwälder
Kammerkirschwasser oder Himbeergeist, 2 cl
2,20
 
Asbach Uralt
Weinbrand 2 cl
2,00
 
Martell oder Hennessy Cognac
2 cl
4,20
 
Jubiläums Aquavit
2 cl
2,30
 
Linie Aquavit
2 cl
2,50
 
Ramazzotti
2 cl
2,20
 
Averna
2 cl
2,20
 
Grappa
2 cl
2,30

Allergiker-Hinweise

  • *
    unsere Kräuterbutter enthält etwas Margarine
  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    koffeinhaltig
  • 6
    mit Süßungsmittel
  • 7
    geschwefelt
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 10
    chininhaltig
  • 11
    Steinobst könnte Reststeine enthalten
  • 12
    In Fischfilets könnten Reste von Gräten enthalten sein
  • 13
    Wird in der Speisekarte verwendet, war allerdings nicht angegeben.
  • 20
    Pfanne ist heiß
  • 35
    Speisen nur zum sofortigem Verzehr
  •  
    Sonstige Verbraucherhinweise sind beim Personal einzusehen
Liebe Gäste, sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bitte. Unsere seperate Allergikerkarte gibt Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.