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Ankommen und sich wohlfühlen
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Die Speisekarte vom Restaurant “Bürgerstube” in Velbert

Werfen Sie einen Blick in die Speisekarte vom Restaurant “Bürgerstube” in Velbert. Sie können aus unserer exquisiten Küche regionale Gerichte und internationale Spezialitäten aussuchen und genießen.

Vorspeisen
Hauptspeisen
Fleischgerichte
Getränke

Kalte Vorspeise

Kalte Vorspeisen

1
Krabbencocktail2
mit Toast und Butter 		6,50
2
Räucherlachs
auf Toast und Butter 		6,50
3
Tomate Mozarella
mit Brot		5,50
 
 

 

 

Suppen

Suppen

10
Rinderkraftbrühe 4
mit Einlage und Toast 		3,50
11
Französische Zwiebelsuppe 4
mit Croutons und Käse1 überbacken 		4,50
12
Ungarische Gulaschsuppe 4
mit Brot 		4,50
13
Tomatensuppe 4
mit Reis und Toast 		3,50
14
Kräutercremesuppe
mit Lachsstreifen und Toast 		4,50

 

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

20
Weinbergschnecken
mit Knoblauchsauce und Toast 		6,90
21
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Toast und Butter 		6,90
22
Scampi Prevencale
in Knoblauchsauce und Toast 		7,20

 

Salate

Salate

25
Bunter Salatteller
mit Scampi, Cocktaildressing2 und Toast 		9,50
   
27
Salat "Nicoise"
mit Thunfisch, Oliven, Tomaten, Ei und Balsamico-Dressing, serviert mit Toast 		9,20
28
Bunter Salatteller mit Putenstreifen
dazu Cocktaildressing2 und Toast 		9,50
31
Bunter Salatteller
mit Lachsstreifen und Cocktaildressing2, dazu servieren wir Toast 		10,50

 

Für den kleinen Appetit

Für den kleinen Appetit und Vegetarier

35
Pilzragout-Pfännchen
mit Baguettebrot		9,50
36
Champinons
mit Spinat und Käse überbacken,dazu Baguettebrot 		9,20
37
Risottopfanne
mit Spanischen Grillgemüse 		8,90
38
Omelette nach Wahl
mit Pilzen, Käase1 oder Schinken1,2,3, dazu Salzkartoffeln und Salat 		7,50
39
Reibekuchen
mit Lachs 		9,20
40
Pfannekuchen nach Wunsch
mit Äpfeln, Mettwurst oder Speck13		7,20
41
Sülze mit Bratkartoffeln
Zwiebelringen und Remouladensauce 		7,50
42
Mediterrane Nudelpfanne
8,90
43
Damen-Toast
Putensteak mit Williamsbirne und Sauce Hollandaise2 überbacken, serviert mit Salat 		9,50
44
Krüstchen
Schnitzel mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln		9,50
   
   

 

Fisch

Fisch

50
Forelle vom Grill
mit Salzkartoffeln und Salat 		14,50
52
Lachsforellenfilet

auf Dillsauce,dazu Butterreis und Salat

16,50
   
53
Kabeljau-Rückenfilet12 vom Grill
mit Blattspinat und Salzkartoffeln, dazu Salat 		16,50
54
Schollenfilet12 "Grenoble"
mit Speckstreifen13 in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat		14,50
55
Matjes "Hollandische Art"
mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln 		10,50
56
Lachsfilet12
in Kresseschaum, serviert mit Reis und Salat 		17,50
57
Zanderfilet12 mit Salzkartoffeln
auf Mediterraner Gemüsemischung, mit Salat 		17,20
   
59
Matjeshappen
mit Wildpreiselbeeren und Lauch, dazu Bratkartoffeln 		9,80
60
Heringstip
mit Salzkartoffeln 		9,80
61
Potpourri Fischteller
 mit Thunfischsteak, Mariln und Buttermakrele auf Spinat mit Salzkartoffeln und Salat		18,20

 

Gerichte aus der Pfanne

Gerichte aus der Pfanne

65
Muckalica
gegrilltes Schweinefilet mit gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Paprika, dazu Butterreis und Salat 		14,50
   
   
68
Currygeschnetzeltes von der Pute
mit Früchten, Butterreis und Salat 		14,50
   
71
Filetspitzen "Acapulco"
in einer Pfeffer-Rahmsauce mit Champignons, Tomaten, Mais, Rösti und Salat 		14,50
72
Rheinländischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Salat 		13,20
   

 

Internationale Gerichte

Internationale Gerichte

75
Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes frites, Gemüse und Salat 		12,80
76
Schnitzel "Bürgerstube"
mit Blattsalat und Käse1 überbacken, dazu Röstinchen und Salat 		14,20
77
Jägerschnitzel oder Zigeunerschnitzel
mit Pommes frites und Salat 		13,50
   
79
"Cordon bleu" (vom Schwein)
gefüllt mit Schinken1,2,3 und Käse1, dazu Pommes frites, Gemüse und Salat 		14,90
80
Putenschnitzel
mit Champignonrahmsauce, dazu Butterreis und Salat 		13,80
81
Putenbrust
auf Blattspinat und mit Käse1 überbacken, serviert mit Rösti und Salat 		13,50
82
Schweinefilet ,, Florentiner"
mit Rahmsauce und  Käse überbacken, dazu Spinat , Kroketten  und Salat 		15,50
   
84
Putensteak "Bombay"
mit Pfirsich und Currysauce, dazu Butterreis und Salat 		14,20
   
86
Schweinefilet "Jägerlatein"
mit Speck, Champignons, Zwiebeln, Gemüse, Kroketten und Salat 		15,50
87
Schweinefilet "Gärtnerin"
mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten, Gemüse und Salat 		14,80
88
Lammfilet
in Knoblauch-Rahmsauce, mit Kroketten, Bohnen und Salat 		20,50

 

Spezialitäten vom Grill

Spezialitäten vom Grill

90
Cevapcici
Hackfleischröllchen mit Speck, Djuvecreis, Pommes frites und Salat 		10,50
91
Gegrillte Rinderleber
mit Speck, garniert mit Bratkartoffeln und Salat 		9,50
92
Rinderleber "Berliner Art"
mit Schmorzwiebeln und Apfelringen, dazu Kartoffelschnee und Salat 		11,90
93
Raznjici
2 Nackenspieße, garniert mit Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat 		10,50
94
Halb und Halb
1 Raznjici, 4 Cevapcici und Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat 		10,50
95
Pljeskavica "Hirten Art"
Hacksteak gefüllt mit Fetakäse, dazu Bratkartoffeln, Djuvecreis und Salat 		13,50
96
Grillteller
1 Raznjici, 1 Pljeskavica, 1 Kotelett, 2 Cevapcici und Speck, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat 		14,50
97
Potpourri "Balkan"
1 Schweinesteak, 1 kleines Schnitzel, 2 Cevapcici, 1 Pljeskavica und Leber, dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat 		14,50
98
Pfeffer-Spieß
3 verschiedene Medaillons am Spieß, mit Bratkartoffeln, Gemüse und Salat 		16,50
99
Steakteller "Kolping"
Rumpsteak, Rinderfilet, und Schweinefilet mit Kräuterbutter*, dazu Prinzessbohnen, Kroketten und Salat 		18,50
100
Zigeuner-Spieß
drei verschiedene Medaillons mit Zigeunersauce, Pommes frites und Salat 		16,50

 

Steaks mit allem Drum und Dran

Steaks mit allem Drum und Dran

Bitte sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen:
  • au bleu / underdone = kurz gebraten, fast roh
  • saignot / medium rare = noch blutig, englisch
  • a point / medium = rosa gebraten
  • biencuit / well done = durchgebraten
Wenn Sie keinen Wunsch äußern, wird Ihr Steak medium / rosa gebraten.
105
Filetsteak "Bürgerstuben-Art"
kleines Filetsteak (ca180g) auf Toast mit Sauce Bèarnaise2, dazu Pommes frites und Salat 		20,50
106
Kleines Rumpsteak
kleines Rumpsteak (ca180g) mit Sauce Bearnaise, dazu Pommes frites und Salat		19,80
107
Pfeffer-Rumpsteak
mit Kroketten und Salat 		22,50
108
Lustiger Bosniak
Rumpsteak gefüllt mit Schinken1,2,3 und Käse1, serviert mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat 		22,50
109
Rumpsteak
mit Schmorzwiebeln, Pommes frites und Salat 		22,50
110
Rumpsteak "Gourmet"
mit Krabben, Champignons und Schinken1,2,3, Sauce Bèarnaise2, Kroketten, Broccoli und Salat 		24,50
111
Pfeffer-Filetsteak
mit Kroketten und Salat 		24,90
112
Filet "Tournedo"
zwei kleine Rinderfilets mit Sauce Bèarnaise2, Kroketten, Broccoli und Salat 		26,50
   

 

Ein Steak nach Ihrer Wahl

Ein Steak nach Ihrer Wahl

120
Rumpsteak
ca. 200g 		18,50
121
Rumpsteak
ca. 300g 		23,80
122
Filetsteak
ca. 200g

22,50

123
Filetsteak
ca. 300g 		27,50

 

Ein Steak nach Ihrer Wahl pt2

Wählen Sie eine Beilage:

125
Butterbohnen
2,80
126
Broccoli
2,80
127
Blattspinat
2,80
128
Champignons
4,50
129
Erbsen und Möhren
2,50
131
Pommes frites
2,50
132
Bratkartoffeln
3,00
133
Kroketten
2,50
134
Baked Potato
mit Kräuterbutter* oder Sauerrahm		4,50
135
Djuvecreis
2,50
136
Gemischter Salat
2,50
137
Tomatensalat
2,80
138
Sauce Bèarnaise2
2,50
139
Sauce Hollandaise2
2,50
140
Pfeffersauce
2,50
141
Butterreis
2,00

 

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Getränke

 
Coca cola1,3,5
0,30 l 		2,40
 
Fanta1,3
0,30 l 		2,40
 
Sprite3
0,30 l 		2,40
 
Apollinaris-Mineralwasser
Flasche 0,25 l 		1,80
 
Apfelsaft
0,20 l 		2,40
 
Apfelsaftschorle
0,30 l 		2,40
 
Orangensaft
0,20 l 		2,40
 
Tonic Water10
Flasche 0,20 l 		2,50
 
Bitter Lemon10
Flasche 0,20 l 		2,50
 
Finger Ale
Flasche 0,20 l 		2,50
 
Traubensaft
Flasche 0,20 l 		2,60
 
Johannisbeer-Süßmost, schwarz
Flasche 0,20 l 		2,60

 

Biere

Biere

 
König Pilsener
0,30 l 		2,40
 
Frankenheim
0,30 l 		2,40
 
König Ludwig Weissbier
Hell und Dunkel, 0,50 l 		4,50
 
Köstrizer
0,3 l 		2,40
 
König-Pils
alkoholfrei, Flasche 0,33 l 		2,40
 
Radler (Bitburger)
alkoholfrei, Flasche 0,33 l 		2,40
 
König Ludwig
alkoholfrei, 0,5 l 		4,50
 
Malzbier
Flasche 0,30 l 		2,40

 

Warme Getränke

Warme Getränke

 
Tasse Kaffee5
  		1,80
 
Kännchen Kaffee5
  		3,60
 
Tasse Kaffee Hag
  		1,80
 
Tasse Cappucino5
  		2,20
 
Tasse Espresso5
  		1,80
 
Tasse Kakao mit Sahne
  		2,20
 
Glas Tee
  		1,80
 
Glas heiße Zitrone
  		2,50
 
Glas Glühwein
aus rotem Burgunder 		2,50
 
Glas Grog
von Pott Rum 		2,80
 
Glas Milch
  		1,20

Spirituosen

Spirituosen

 
Weizenkorn
2 cl 		1,80
 
Doppelwacholder
2 cl 		1,80
 
Bommerlunder
2 cl 		2,00
 
Heißer Slivovitz
2 cl 		1,30
 
Heißer Slivovitz
4 cl 		2,00
 
Slivovitz
(Fläschchen) 2 cl 		2,00
 
Malteser Aquavit
2 cl 		2,20
 
Pott Rum
2 cl 		2,00
 
Wodka Moskovskaya
2 cl 		2,00
 
Fürst Bismarck
2 cl 		2,00
 
Underberg
2 cl 		2,00
 
Fernet Branca oder Menta1
2 cl 		2,00
 
Jägermeister
2 cl 		2,00
 
Pelinkovac
2 cl 		2,00
 
Schwarzwälder
Kammerkirschwasser oder Himbeergeist, 2 cl 		2,20
 
Asbach Uralt
Weinbrand 2 cl 		2,00
 
Martell oder Hennessy Cognac
2 cl 		4,20
 
Jubiläums Aquavit
2 cl 		2,30
 
Linie Aquavit
2 cl 		2,50
 
Ramazzotti
2 cl 		2,20
 
Averna
2 cl 		2,20
 
Grappa
2 cl 		2,30

Allergiker-Hinweise

  • *
    unsere Kräuterbutter enthält etwas Margarine
  • 1
    mit Farbstoff
  • 2
    mit Konservierungsstoff
  • 3
    mit Antioxidationsmittel
  • 4
    mit Geschmacksverstärker
  • 5
    koffeinhaltig
  • 6
    mit Süßungsmittel
  • 7
    geschwefelt
  • 8
    mit Phosphat
  • 9
    enthält eine Phenylalaninquelle
  • 10
    chininhaltig
  • 11
    Steinobst könnte Reststeine enthalten
  • 12
    In Fischfilets könnten Reste von Gräten enthalten sein
  • 13
    Wird in der Speisekarte verwendet, war allerdings nicht angegeben.
  • 20
    Pfanne ist heiß
  • 35
    Speisen nur zum sofortigem Verzehr
  •  
    Sonstige Verbraucherhinweise sind beim Personal einzusehen
Liebe Gäste, sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bitte. Unsere seperate Allergikerkarte gibt Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.